 
Övrigt: Passar till skaldjur samt fisk och skaldjursanrättningar och getost. Varför inte en läcker skaldjursplatå.
| |
POUILLY-FUMÉ
(2005)
Slutsåld
Smaken är fruktig och frisk med fina mineraltoner och lång eftersmak med fin skärpa.
Sauvignon Blanc 100%
Artnr: 99138
Pris: 129 SEK
Årgång: 2005
Producent: Domaine Lebrun
Hemsida: http://www.domainelebrun.com
Land: Frankrike
Region: Loire
Storlek: 750 ml
Alkoholstyrka: 13%
Doft: Doften är medelstor med inslag av krusbär, grapefrukt, citronskal och mineral.
Framställning: Egendomen har tillhört familjen Lebrun sedan 1861, och vineriet som byggdes det året ligger i den lilla byn Les Berthiers. Vingårdarna ligger i hjärtat av Pouilly-Fumé appellationen och medelåldern på stockarna är 25 år. Sedan 1995 drivs egendomen av Laurent Lebrun som också är försäljningschef för en av de mest kända tunnbinderierna, Séguin Moreau. Han är utbildad oenolog och jordbruksingenjör från universitetet i Montpellier. Han har tidigare bland annat arbetat på välkända vinföretag i Champagne och i Australien. Tillhör idag de främsta egendomarna i appellationen.
Druvorna pressas och sediment får sjunka ner genom musten under 24 timmar innan jäsningen sker på temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Vinet lagras sedan i tanken med jästfällning 3-6 månader beroende på årgång.
2005 är en mycket bra årgång och skörden påbörjades den 26/9 som är vecka tidigare än normalt
Lagring: Är mycket god att dricka idag, men kan också lagras ett par år om man så önskar.
|
