 Faktablad
Övrigt: Detta vin passsar bra till viltgryta röda kötträtter eller robust ost.
|  |
TUKULU PINOTAGE
(2004)
Torrt rött vin Ett fylligt vin som är fruktigt med olika bär och mogna plommon. Integrerade fat och strama taniner i bra balans med syra ett lång slut.
Pinotage
Artnr: 81007
Pris: 119 SEK
Årgång: 2004
Producent: Tukulu Wines
Hemsida: http://www.tukulu.co.za
Land: Sydafrika
Region: Darling
Storlek: 750 ml
Alkoholstyrka: 13,5 %
Sockerhalt: 3,8 g/l
Syrahalt: 6,1 g/l
Färg: Medelljus röd färg
Doft: Fruktig plommon och svartvinbär
Framställning: Rankorna växer på djup röd tukulu jord, Druvorna kommer från ¨bush vines¨ och de är inte bevattnade. Druvorna är hand plockade. Jäsningen har skett tillsammans med skalen med en temperatur på 23-26 grader tills det blivit torrt. För att få maximal utvinning så har man tryck ner druvskalen för hand tillbaka ner i musten. Man har även regelbundet pumpat över musten på druvskalen. Efter överdragning så var skalen mjukt pressade och blandat med den fri runna juicen. Malolactic jäsning har skett i tank
Lagring: 12 månader i 40 % franska, 45 % amerikanska 15 % och Öst Europeiska fat.
|
