KATEGORI
VIN
> RÖTT
– Sött
> VITT
> ROSÉ
> CHAMPAGNE
> MOUSSERANDE
> EKOLOGISKT
> FAIRTRADE
> STARKVIN
SPRIT
ÖL
OLIVOLJA
LÄNDER
Argentina
Australien
Chile
England
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
Nya Zeeland
Portugal
Spanien
Sverige
Sydafrika
Tyskland
Ukraina
Ungern
USA
Österrike
|
 Faktablad
|  |
CASTELLO DI AMA CHIANTI CLASSICO
(2005)
Slutsåld
Torrt vin med balanserad syra och tanin. Fruktigt lite utvecklat med inslag av körsbär, kaffe, lakrits och örter.
80% Sangiovese 8% Caniolo 12% Malvasia Nera och Merlot
Artnr: 83400
Pris: 320 SEK
Årgång: 2005
Producent: Castello di Ama
Hemsida: http://www.castellodiama.com
Land: Italien
Region: Toscana
Storlek: 750 ml
Alkoholstyrka: 13 %
Sockerhalt: 1,6 g/l
Syrahalt: 4,84 mg/l
Färg: Röd med lite mot det bruna i kanten
Doft: Doften är fruktig utvecklad med inslag av körsbär kaffe cacao lakrits och fat.
Framställning: Marken är av ler och kalkjord och man använder sig mestadels av Guyot uppbindning. Druvorna är noggrant selecterade och sedan pressade och avsjälkade.Jäsningen har skett i temperatur kontrollerade rostfria ståltankar som har varit 30 och 33 grader. Under jäsningen har man hela tiden pumpat över vinet på druvskalen. vinet har macererat i 25 dagar, efter den primära jäsningen. 800 hectoliter drog man över till franska ekfat för att undgå malolactic jäsning
Lagring: Vinet har lagrats på franska ekfat varav 30% var nya och resten tre år gamla. Vinet har buteljerats i April 2003
|
RECENSIONER/BETYG
2011-01-01 – Allt om vin - Stora vinguiden 2011
2010-03-19 – Allt om vin, extra bilaga nr 4 2010
2009-09-01 – DVPE
2008-09-29 – Chianti Toppviner
2007-10-05 – DI. Weekend - De bästa vinerna oktober 2007
2007-05-02 – Nytt i beställningssortimentet
|
