acceptera alkoholtillstånd

Domain Menada

Bulgarien
Thracian Valley, Bulgarien

Domain Menada ligger i de centrala delarna av södra Bulgarien i området Thracian Valley. Runt staden Stara Zagora har de sina egna vingårdar om 426 ha och produktionen uppgår till 15 miljoner liter årligen. Företaget startade redan 1901 och då som kooperativet Loza. Efter Sovjetunionens fall 1989, då Bulgarien återigen blev självständigt, så har intressenterna och ägarstrukturen för vineriet varit många. Sedan 2015 ägs Domain Menada av franska Marie Brizard och sakta men säkert har en återuppbyggnad startat. Domain Menada återinvesterar sin vinst, i första hand, i produktionsdelen med inköp av nya ståltankar, temperaturkontrollerade jäskar, nya ekfat, ny tappanläggning för Bag-in-Box etc… allt medan de eftersatta fasaderna på byggnaderna och slitna kontorsmöblerna får komma i andra hand. De har på så sätt säkerställt sin kvalitet och på så sätt återta sitt forna rykte.

Chefsvinmakare sedan över 30 år är Snezhana Mutafchiyska som numera också får lite goda råd och tips av Michel Rolland.